Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы
Еда и рецепты · 16 августа 2026 г.
🥟🔥 ЧЕБУРЕКИ ОТ ШЕФА ПО-СОВДЕПОВСКИ — ТОНКОЕ ТЕСТО И СОЧНЫЙ ФАРШ!
🥟🔥 ЧЕБУРЕКИ ОТ ШЕФА ПО-СОВДЕПОВСКИ — ТОНКОЕ ТЕСТО И СОЧНЫЙ ФАРШ! 🛒 Ингредиенты: 🌾 Мука — 500 г 💦 Вода — 200 мл 🛢 Растительное масло — 60 мл 🍸 Водка — 20 мл 🧂 Соль и сахар — по вкусу 🥩 Говядина (мякоть) — 100 г 🥓 Свинина (мякоть) — 100 г 💧 Вода — 100 мл 🛢 Растительное масло — 100 мл 🌿 Петрушка — 10 г 🧂 Соль, перец — по вкусу 🔥 Масло для фритюра — 1 л 👨🍳 Приготовление: 🥣 Замеси тесто: мука, вода, масло, водка, соль и сахар. Хорошо вымеси до мягкости и эластичности. Дай постоять 30 минут. 🔪 Пропусти мясо через мясорубку, добавь воду, масло, мелко рубленую петрушку, соль и перец. Фарш должен быть очень сочным! 🧄 Раскатай тесто тонко, вырежи круги. На одну сторону положи начинку, накрой второй и тщательно защипни. 🔥 Обжаривай чебуреки во фритюре до румяной, хрустящей корочки. 🤤 Подавай горячими — как в настоящей советской чебуречной!