Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы
Еда и рецепты · 13 августа 2026 г.
🥟 БУУЗЫ – БУРЯТСКИЕ ПОЗЫ 🇷🇺
🥟 БУУЗЫ – БУРЯТСКИЕ ПОЗЫ 🇷🇺 🔥 Сочные мясные мешочки с бульоном внутри – восточно-сибирский аналог хинкали, который стоит попробовать! 😋 🥢 Ингредиенты: 🍞 Мука – 500 г 💦 Вода – 200 мл 🥚 Яйцо – 1 шт. 🧂 Соль – 1 ч. л. 🥩 Начинка: 🥩 1 кг фарша (говядина + баранина/свинина) 🧅 Лук – 2 шт. 💦 Вода – 50 мл 🧂 Соль, перец – по вкусу 🥄 Приготовление: 1️⃣ Замесить тесто: муку смешать с солью, яйцом и водой. Вымесить, оставить на 30 мин. 2️⃣ Фарш смешать с луком (мелко нарезанным), добавить воду, соль, перец. 3️⃣ Тесто раскатать, вырезать кружки 10 см. 4️⃣ На середину каждого кружка выложить фарш, защипнуть, оставив небольшое отверстие сверху. 5️⃣ Готовить на пару 20–25 мин. 🔥 Подавайте с бульоном, зеленью и соевым соусом – просто тают во рту! 🥢🤤