Тарталетки с ягодами
Тарталетки с ягодами Люблю все, что готовится максимально просто, но получается феерически вкусно. И все, где есть свежие ягоды, чем больше, тем лучше. Один из самых любимых летних десертов, потому что удовлетворяет каждому из этих критериев. Ну и еще парочке других, которые пусть останутся при мне. Ветку красной смородины добавишь на десерт – и он сразу звезда. Всегда срабатывает. Цветовое решение одного вкусного пасмурного дня. на 5 тарталеток ДЛЯ ТЕСТА: 120 г муки 2 ст. л. сахара щепотка соли 100 г сливочного масла ДЛЯ КРЕМА: 100 г маскарпоне 200 мл сливок жирностью 33% ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: свежие ягоды сахарная пудра, по желанию Разогреть духовку до 180 °С. В глубокой емкости смешать муку, сахар и соль, добавить растопленное масло. Вымешивать тесто до однородности. Разделить тесто на 5 равных частей, выложить тесто в формы, равномерно распределить при помощи рук, наколоть основания вилкой. Выпекать основы около 15 минут до золотистого цвета. Остудить. Для крема взбить маскарпоне со сливками до устойчивых пиков. Отправить в холодильник. В основания тарталеток выложить крем, сверху украсить ягодами.