Холодный суп с йогуртом
Холодный суп с йогуртом 3 помидора / 1 огурец / 1 зубчик чеснока / 1 головка репчатого лука/2 баночки йогурта/1 ст.ложка олив кового масла / 1 ч . ложка паприки /1 ст. ложка мелко рубленного лука-резанца/4 ст.ложки мелко рубленной мяты / 1 ст. ложка лимонного сока / Соль, молотый черный перец. Подготовка: 15 мин 4 порции Помидоры опустить на несколько секунд в кипящую воду. Очистить от кожицы, крупно нарезать. Огурец очистить от кожицы, удалить семена. Чеснок и лук очистить, лук разрезать на 4 дольки. Помидоры, огурец, чеснок и лук смешать миксером. Овощное пюре смешать в супнице с йогуртом, олив ковым маслом, паприкой, зеленью, лимонным соком, солью и перцем. Подать суп в глубоких тарелках с 1— 2 кубиками льда.