Рубрика «Кабачковая фантазия» 🥒
Рубрика «Кабачковая фантазия» 🥒 День шестой — Рататуй👩🏼🍳Овощи кружочками, запечённые в ароматном соусе😌 Ингредиенты: · Кабачок — 1 шт · Баклажаны — 2 шт (мелкие) · Помидоры — 6 шт · Перец болгарский — 3 шт · Лук репчатый — 2 шт · Чеснок — по вкусу · Сыр твёрдый — 100 г · Растительное масло — для жарки · Соль, перец, специи — по вкусу Как я делаю: Соус: 1. Лук, перец, помидоры нарезаю кубиком 2. Всё тушу со специями и чесноком 3. Пробиваю блендером (это не обязательно) 4. Горячий соус выкладываю на дно формы Овощи: 1. Кабачок, баклажан и помидоры нарезаю кружочками 2. Баклажаны солю, оставляю на 10 минут, чтобы не горчили 3. Укладываю овощи на соус: кабачок — баклажан — помидор 4. Сверху сбрызгиваю маслом и посыпаю базиликом 5. Накрываю фольгой и отправляю в духовку на 35–40 минут при 180°С 6. Затем снимаю фольгу, посыпаю сыром и запекаю ещё пару минут и вуаля 🙂 Лайфхак от Саши: Соуса получается с запасом — его можно использовать как основу для пасты 😉 А вы готовили рататуй как в мультике? 🍆🥒 #кабачковаяфантазия #вкусноидочка #готовимбезнервов #рататуй