Тонкие домашние пироги с тыквенной начинкой 🫓
Тонкие домашние пироги с тыквенной начинкой 🫓 Тонкое дрожжевое тесто и сочная начинка из тыквы, лука и сыра — сытная выпечка, которую хочется есть горячей. Это домашний вариант «а-ля осетинские», без претензии на традиционный рецепт. Ингредиенты для теста: мука — 450 г, тёплая вода — 250 мл, сухие дрожжи — 7 г, сахар — 1 ч. ложка, соль — 1 ч. ложка, растительное масло — 2 ст. ложки. Для начинки: тыква — 500 г, лук — 1 шт., сыр — 150 г, соль и перец — по вкусу, немного сливочного масла для готовых пирогов. ⏰ Как приготовить: замесите мягкое тесто и оставьте в тепле на 1 час. Тыкву натрите, лук мелко нарежьте и слегка обжарьте. Если тыква очень сочная, отожмите её; затем смешайте с луком, тёртым сыром и специями. Разделите тесто и начинку на три части. Расплющите каждую часть теста, положите начинку в центр, соберите края и осторожно разомните заготовку в тонкий круг. Сделайте небольшое отверстие в центре. Выпекайте при 220 °C около 12–15 минут. Горячие пироги смажьте сливочным маслом. 📌 Шпаргалка: 3 пирога · подъём теста около 1 часа · выпечка каждого пирога 12–15 минут. ❗ Важно: начинка не должна быть мокрой, иначе тонкое тесто может порваться. 👵 Бабушкин совет: накройте готовые пироги чистым полотенцем на 10 минут — корочка станет мягче. ❓Вы бы подали такой пирог к чаю или вместо хлеба к обеду? 💬 Комментарии👇👇👇