Рубленые куриные котлеты с сыром: сочнее, чем из фарша 🧀
Рубленые куриные котлеты с сыром: сочнее, чем из фарша 🧀 Куриная грудка бывает сухой? Только не в этих котлетах. Мясо не крутим, а рубим мелким кубиком, добавляем тянучий сыр — и получаются сочные румяные котлеты, из которых на срезе тянется сыр. Мясорубка не нужна, только нож и доска. И почти 50 г белка в порции. ⏱ 30 минут | 🍽 4 порции (около 16 котлет) | 🔥 около 470 ккал на порцию Понадобится: ▫️ куриное филе — 700 г ▫️ лук — 1 шт. ▫️ яйца — 2 шт. ▫️ сыр — 100 г ▫️ крахмал — 2 ст. л. ▫️ сметана — 2 ст. л. ▫️ растительное масло — 3 ст. л. ▫️ соль, перец, укроп Готовим: 1️⃣ Филе нарежьте кубиком 0,5–1 см, лук — мелко, сыр натрите на крупной тёрке. 2️⃣ Смешайте всё с яйцами, крахмалом, сметаной, солью, перцем и укропом. 3️⃣ Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом, как оладьи. 4️⃣ Жарьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. ✨ Хитрость: если есть время, уберите массу в холодильник хотя бы на 20 минут. Крахмал схватит мясо, и котлеты станут ещё сочнее. А можно замешать с вечера. 📊 На порцию (4 котлеты, без гарнира): 470 ккал · Б 50 · Ж 26 · У 8 Перешлите тому, кто сегодня готовит ужин 👇