🥬 Запечённая кольраби с творожно-укропным соусом — 30 сентября 2026 г. в 07:28:24.171
🥬 Запечённая кольраби с творожно-укропным соусом На 2 порции: • кольраби — 2 средних клубня, около 500 г • оливковое масло — 1 ст. л. • молотый кориандр — ½ ч. л. • сладкая паприка — ½ ч. л. • соль — ¼ ч. л. • чёрный перец — по вкусу Для соуса: • мягкий творог 5% — 150 г • натуральный йогурт — 2 ст. л. • укроп — 10 г • лимонный сок — 1 ч. л. • чеснок — ½ зубчика Как готовить: 1️⃣ Разогрейте духовку до 210 °C. Кольраби очистите от плотной кожицы и нарежьте брусочками толщиной около 1,5 см. 2️⃣ Смешайте кольраби с маслом, кориандром, паприкой, солью и перцем. Разложите на противне в один слой. 3️⃣ Запекайте 25–30 минут до мягкости и румяных краёв, перевернув кусочки через 15 минут. 4️⃣ Разотрите творог с йогуртом, лимонным соком и чесноком. Добавьте мелко нарезанный укроп. 5️⃣ Подавайте горячую кольраби с прохладным соусом. 💡 Полезная плюшка: срежьте у кольраби не только верхнюю кожицу, но и волокнистый слой под ней — тогда после запекания середина получится нежной, а края подрумянятся. Сохраните рецепт для лёгкого овощного ужина и поделитесь им с любителями новых гарниров. #энергиявкуса #кольраби #овощнойужин #здоровоепитание