Запеканка из кабачков: классический рецепт — 13 сентября 2026 г. в 12:35:50.172
Запеканка из кабачков: классический рецепт Ингредиенты - Кабачки — 2–3 шт. (около 600 г) - Яйца куриные — 3 шт. - Сметана — 150 г - Твёрдый сыр — 100 г - Мука пшеничная — 2 ст. ложки - Лук репчатый — 1 шт. - Чеснок — 1–2 зубчика - Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу - Соль, перец — по вкусу - Растительное масло — для смазывания формы Готовим: 1. Подготовка овощей Кабачки вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она грубая), натрите на крупной тёрке. Посолите, оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. 2. Смешивание основы В миске взбейте яйца со сметаной, добавьте муку, соль, перец, перемешайте до однородности. Добавьте к смеси кабачки, лук, чеснок, зелень. Перемешайте. 3. Сборка запеканки Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте овощную массу, разровняйте поверхность. Посыпьте сверху натёртым сыром. 4. Выпекание Поставьте в разогретую до 180’𝐶 духовку на 35–40 минут, пока верх не станет золотистым. 5. Подача Дайте запеканке немного остыть, нарежьте порционно. Можно подавать как самостоятельное блюдо или с мясом/рыбой. 📝Советы - Вместо сметаны подойдёт натуральный йогурт или сливки. - Экспериментируйте с добавками: помидоры, болгарский перец, грибы.