Паста с паприкой и фаршем в сливочном соусе: согревающий ужин за 20 минут — 10 сентября 2026 г. в 06:06:41.246
Паста с паприкой и фаршем в сливочном соусе: согревающий ужин за 20 минут Ингредиенты: - Паста (любые макароны) — 200 г. - Мясной фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 500 г. - Болгарский перец красный — 2 шт. - Сливки 20% / 22% — 500 мл. - Растительное масло — 2 ст. л. - Сладкая молотая паприка — 2 ст. л. - Соль, чёрный перец — по вкусу. - Перец чили (хлопья или свежий) — по желанию, для остроты. Готовим: 1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente. Сохраните полстакана воды, в которой она варилась. 2. Пока варится паста, разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный болгарский перец 3–4 минуты до мягкости. 3. Добавьте к перцу фарш. Жарьте, разбивая комочки лопаткой, пока мясо не потеряет розовый цвет. 4. Всыпьте сладкую паприку, соль, чёрный перец и чили. Быстро перемешайте и готовьте буквально минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат. 5. Влейте сливки. Убавьте огонь до минимума и томите соус 5–7 минут, помешивая, пока он слегка не загустеет. 6. Переложите готовую пасту в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного воды от варки пасты. Подавайте немедленно, посыпав свежей зеленью или тёртым сыром. 📝Совет: - Для более дымного вкуса используйте копчёную паприку вместо обычной сладкой. - Вместе с болгарским перцем можно обжарить одну луковицу. - Если хотите сделать блюдо ещё нежнее, замените половину сливок плавленым сливочным сыром. Приятного аппетита!