Профитроли с кремом 🧆
Профитроли с кремом 🧆 Самое долгое в этом рецепте это начинять профитроли кремом. И так, нам понадобятся: Для заварного теста: - масло сливочное 100 гр - вода 250 мл - мука 150 гр - соль щепотка - яйцо 5-6 шт Для крема: - сгущёнка варёная 1 банка (вкусная) - сыр творожный 200 гр Масло+вода+соль доводим до кипения в сотейнике, убавляем огонь и помешивая венчиком всыпаем муку до загустения, чтобы тесто отходило от стенок. Снимаем с огня, даём ему остыть, далее вмешиваем яйца до однородной массы. Кондитерским шприцом (у меня обычная маленькая ложечка) выкладываем тесто в форме шариков на пергамент (учитывайте, что они увеличатся в размере) и отправляем в горячую духовку 200 гр до румяности ~15-20 минут. Пока румянятся наши профитрольки, смешиваем варёную сгущенку (люблю Рогачев) с творожным сыром до однородности. Перекладываем крем в кондитерский мешок и начиняем наши остывшие профитрольки. Сверху можно натереть шоколад или присыпать сахарной пудрой. Предупреждаю, что остановиться сложно, даже на этапе "я просто попробовать"😋 #заварноетесто #профитроли