«Женщинам нужны масло и жирная молочка для гормонов». Правда? — 25 августа 2026 г. в 05:00:16.249
«Женщинам нужны масло и жирная молочка для гормонов». Правда? Доброе утро, мои хорошие! Стоило нам наконец перестать бояться жиров, как интернет сделал то, что умеет лучше всего: качнул маятник в противоположную сторону. 😄 Вчера по всему городу искали творог 2%, сегодня уже 9% — «нормальный». Жирная сметана полезнее йогурта. Сливочное масло нужно есть «для гормонов», а 1% молоко — чуть ли не бесполезная вода. По многолетнему опыту работы и по нашему прекрасному КЛУБному чату я вижу, как бывает сложно уговорить худеющую женщину перейти с жирного «бабушкиного» творожка хотя бы на 5%. Зато как резво девчонки хватаются за рецепты с маскарпоне и взбитыми сливками. 🤣 Приходится всей КЛУБничной полицией просить наших худеющих попридержать коней. И вот особенно прекрасно звучит аргумент: «Женщинам жир нужен для синтеза гормонов!» Факт вроде бы правильный. Но каким удивительным образом из этого следует, что эстроген сидит в пачке творога 9% и ждёт, когда вы наконец перестанете покупать 2%, — история умалчивает. 😄 Организму действительно нужны жиры. Но он не требует их непременно из жирного творога, сливок и сливочного масла. И вот тут начинается самое интересное. Современная наука реабилитировала жиры от многих старых страхов, но вовсе не объявила: «Чем жирнее — тем здоровее». 🔹 Почему сыр и сливочное масло нельзя оценивать одинаково, хотя в обоих есть молочный жир? 🔹 Нужно ли выбирать жирную молочку «для гормонов»? 🔹 Когда творог 2% может оказаться вполне разумным выбором? 🔹 И почему фраза «молочный жир реабилитирован» сильно сложнее, чем кажется? Об этом новая статья: «Жир реабилитировали. Но не канонизировали: почему “натурально жирное” не означает полезное». Только, пожалуйста, не ставьте рядом сливки 33%, пачку масла и 40% сметану со словами: «Коготкова разрешила жир». 😂 Потому что между «не бояться жира» и «есть пожирнее ради здоровья» лежит целая нутрициология. 👉 Читать в Дзене 👉 Читать в ВКонтакте Спасибо всем, кто поддерживает мой блог и благодарит автора за работу донатами! 🤗