ВРЕДНЫМ ПРОДУКТ ДЕЛАЕТ НЕ ПРИРОДА, А ЧЕЛОВЕК! 😄
ВРЕДНЫМ ПРОДУКТ ДЕЛАЕТ НЕ ПРИРОДА, А ЧЕЛОВЕК! 😄 Доброе утро, мои хорошие! Продолжаем тему пищевой ценности. Вы когда-нибудь замечали, насколько способ приготовления способен изменить один и тот же продукт? Причём дело не только в витаминах. Мы можем изменить калорийность, количество жира, соли, клетчатки, содержание отдельных минералов — и даже то, насколько легко и быстро продукт будет съеден. Давайте покажу на картошке, которую уже, простите, и в хвост и в гриву обвинили едва ли не во всех пищевых грехах человечества. 🫣 🥔 Берём самый обычный картофель. Если запечь его в мундире без масла, в нём практически нет жира. Это преимущественно крахмал, калий, немного белка, клетчатка и некоторое количество витамина C и витаминов группы B. 🥔🧈🥛 А теперь из того же картофеля делаем нежное пюре: очищаем, отвариваем, добавляем сливки, сливочное масло, соль. И получаем уже другой по пищевой ценности продукт. Калорийность такого пюре может быть заметно выше — иногда в 1,5–2 раза, но точная разница зависит исключительно от того, насколько щедрой оказалась рука с маслом и сливками. 😁 Значит ли это, что пюре вреднее картофеля в мундире и грехов ему не искупить? 🤣 Хотите, подробно на этом примере покажу, что снова не всё так прямолинейно? Ставьте ваши 🔥
Канал в каталоге Максиметера
1 674 подписчиков · IT и технологии