АХ

Алёнушка, хозяюшка | Рецепты | Выпечка | Салаты | Заготовки

Еда и рецепты · 28 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

САЛАТ «ВКУСНЯШКА» — ПРОСТЫЕ СЛОИ И СОЧНАЯ КУРИЦА

САЛАТ «ВКУСНЯШКА» — ПРОСТЫЕ СЛОИ И СОЧНАЯ КУРИЦА Собираю этот салат из привычных продуктов: курицы, яиц, сыра и огурца. Слои получаются нежными, а огуречный сок не успевает их размочить, если нарезать огурец непосредственно перед сборкой и слегка промокнуть. Выходит 4 порции. Удобно собрать салат в салатнике диаметром около 18 см или на плоском блюде. Ингредиенты: — куриное филе — 250 г — вода для варки — 1 л — соль — 1 ч. л. — яйца — 3 шт. — свежий огурец — 180 г — твёрдый сыр — 100 г — майонез — 80 г — укроп — 10 г Филе опустите в кипящую воду с солью, убавьте огонь и варите при тихом кипении 18–20 минут. На разрезе готового филе не должно быть розового. Переложите его на тарелку и остудите. Яйца сварите вкрутую: после закипания воды варите 9–10 минут, затем залейте холодной водой и очистите. Курицу нарежьте небольшими кубиками, яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Огурец нарежьте тонкой соломкой и промокните бумажным полотенцем: это простой способ убрать лишнюю влагу, чтобы салат не поплыл и слои остались различимыми. Укроп мелко порубите. Выложите курицу первым слоем, сверху нанесите тонкую сеточку майонеза. Затем распределите яйца, огурец и сыр, каждый слой слегка покрывая майонезом. Не придавливайте слои: так салат будет нежнее. Сверху посыпьте укропом. Уберите салат в холодильник на 30 минут, чтобы слои собрались. Дольше суток хранить не стоит. Перед подачей посмотрите на край: если там появилась жидкость, огурец был слишком сочным или салат долго стоял. Дайте ему постоять полчаса, пока закипает чайник, — и можно звать всех к столу.