Пирог со сливами
Пирог со сливами 🍇 Кисло-сладкий августовский пирог! Сливовый пирог — один из самых ароматных осенних десертов. Сочные сливы при запекании дают густую начинку с лёгкой кислинкой, а песочное тесто снизу остаётся мягким и чуть рассыпчатым. Сверху пирог посыпан хрустящей крошкой из теста и сахара, которая даёт приятный контраст текстур. Хорош тёплым с шариком мороженого или холодным с чаем. Ингредиенты: * Мука — 300 г * Масло сливочное — 180 г * Сахар — 150 г * Яйцо — 1 шт. * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Соль — щепотка * Сливы — 500 г * Корица — 0,5 ч.л. * Сахар для посыпки — 1 ст.л. Приготовление: 1. Муку смешать с разрыхлителем и солью, порубить с холодным маслом в крошку. 2. Добавить сахар и яйцо, замесить мягкое тесто. 3. Разделить тесто на две части: 2/3 и 1/3, убрать в холодильник на 30 минут. 4. Большую часть теста раскатать и выложить в форму, сделав бортики. 5. Сливы нарезать половинками, выложить на тесто, посыпать корицей. 6. Оставшееся тесто натереть на тёрке поверх слив. 7. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки. Подавать с чаем, можно со взбитыми сливками! ☕