Круассан с яблоками
Круассан с яблоками 🥐 Слоёное тесто и карамелизованные яблоки! Этот круассан — осенняя альтернатива шоколадному: вместо шоколада внутрь заворачивается начинка из карамелизованных яблок с корицей. Готовится просто, из покупного слоёного теста, но результат выглядит как в хорошей пекарне. Яблоки лучше брать кисло-сладкие: «Антоновка» или «Семеренко» — они держат форму и дают приятную кислинку. Корица и ваниль делают аромат тёплым и осенним. Подавать тёплыми, с чашкой чая. Ингредиенты: * Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г * Яблоки — 3 шт. * Сахар — 50 г * Масло сливочное — 20 г * Корица молотая — 1 ч.л. * Ванильный сахар — 1 пакетик * Яйцо — 1 шт. * Мука для раскатки * Сахарная пудра для подачи Приготовление: 1. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле 5 минут. 2. Добавить сахар, корицу и ванильный сахар, тушить ещё 5 минут до мягкости, остудить. 3. Тесто слегка раскатать, нарезать на длинные треугольники. 4. В основание каждого треугольника выложить яблочную начинку. 5. Свернуть трубочкой от широкого края к узкому, сформовать рожок. 6. Выложить на противень с пергаментом, смазать взбитым яйцом. 7. Выпекать при 200°C 20–25 минут до золотистой корочки. Готовые круассаны посыпать сахарной пудрой и подавать с чаем! 🍂