Торт «Чёрный лес»
Торт «Чёрный лес» 🍫 Вишня, шоколад и облако взбитых сливок! Этот торт — классика немецкой кухни, который узнаётся с первого взгляда. Три шоколадных бисквита, пропитанных вишнёвым сиропом, между ними — сочная вишня и густой слой взбитых сливок. Сверху торт покрывается шоколадной стружкой и вишнями. Вишню берите свежую или замороженную без косточек, можно взять консервированную, но в собственном соку, не в сиропе. Торт получается довольно сладким, поэтому подавайте небольшими кусочками — идеально к чёрному кофе. Ингредиенты: * Мука — 200 г * Сахар — 200 г * Какао-порошок — 50 г * Яйца — 4 шт. * Разрыхлитель — 1,5 ч.л. * Масло растительное — 80 мл * Молоко — 100 мл * Вишня без косточек — 400 г * Сливки 33% — 500 мл * Сахарная пудра — 80 г * Шоколад тёмный — 100 г * Ванильный сахар — 1 пакетик Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы, ввести молоко и масло. 2. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в жидкую смесь. 3. Выпечь три коржа при 180°C 20–25 минут, остудить. 4. Вишню прогреть с 2 ст.л. сахара 5 минут, остудить. 5. Сливки взбить с пудрой и ванилью до устойчивых пиков. 6. Промазать коржи сливками, выложить вишню, собрать торт. 7. Покрыть торт сливками, посыпать тёртым шоколадом, украсить вишней. Перед подачей охладить торт 4 часа в холодильнике! ☕