Оладьи с творогом
Оладьи с творогом 🥞 Пышные, мягкие, с нежной творожной серединкой! Эти оладьи — находка для завтрака: тесто чуть гуще обычного, с кусочками творога внутри, которые при жарке становятся мягкими и слегка кремовыми. Не нужно ни простого, ни дрожжевого — сода и кислый кефир делают своё дело, оладьи поднимаются и держат форму. Подавать со сметаной, ягодным вареньем или мёдом. Быстро, сытно, по-домашнему. Ингредиенты: * Творог — 200 г * Кефир — 200 мл * Яйцо — 1 шт. * Сахар — 2 ст.л. * Мука — 200 г * Сода — 0.5 ч.л. * Соль — щепотка * Масло растительное — для жарки Приготовление: 1. Творог слегка размять вилкой, оставив небольшие кусочки. 2. Смешать кефир, яйцо, сахар и соль до однородности. 3. Всыпать муку и соду, замесить густое тесто без комков. 4. Добавить творог, аккуратно перемешать, оставить на 10 минут. 5. Разогреть сковороду с маслом, выкладывать тесто столовой ложкой. 6. Жарить на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Оладьи особенно вкусны горячими, со сметаной и свежими ягодами! 🍓