Пряник «Классический медовый»
Пряник «Классический медовый» 🍯 Мягкий, ароматный, с глянцевой корочкой! Классический медовый пряник — это та самая выпечка, которая пахнет праздником даже в обычный вторник. Тесто получается плотным, но мягким, с выраженным медовым вкусом и тонкой пряной ноткой. Глазировка застывает глянцевой плёнкой и слегка хрустит при надкусывании, а под ней — влажный, чуть тягучий мякиш. Хорош с чаем, молоком, кофе, а ещё прекрасно хранится в жестяной коробке до двух недель, не черствея. Ингредиенты: * Мёд — 150 г * Сахар — 100 г * Масло сливочное — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Мука — 400 г * Сода — 1 ч.л. * Корица — 1 ч.л. * Имбирь молотый — 0.5 ч.л. * Гвоздика молотая — щепотка Для глазури: * Сахарная пудра — 150 г * Вода — 2 ст.л. * Лимонный сок — 1 ч.л. Приготовление: 1. Мёд с сахаром и маслом прогреть на слабом огне до однородности, не доводя до кипения. 2. Слегка остудить, ввести яйцо, соду, корицу, имбирь и гвоздику, перемешать. 3. Постепенно всыпать муку, замесить мягкое, чуть липнущее тесто. 4. Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 1 час. 5. Раскатать тесто в пласт 5–7 мм, вырезать пряники, выложить на противень. 6. Выпекать при 180°C 12–15 минут до золотистого цвета. 7. Для глазури смешать пудру с водой и лимонным соком, покрыть остывшие пряники. Хранить в жестяной коробке, прокладывая пергаментом! 🍂