Запеканка творожная «С изюмом»
Запеканка творожная «С изюмом» 🍰 Нежный завтрак за 40 минут! Эта запеканка — то, что нужно утром, когда хочется чего-то тёплого и сытного, но не хочется стоять у плиты час. Творог даёт мягкую, чуть влажную текстуру, манка добавляет плотности, а изюм придаёт сладкие вкрапления в каждом кусочке. Хорошо поднимается за счёт манки и яиц, получается пышной и не оседает после духовки. Подавать можно со сметаной, вареньем или просто так — вкусно в любом виде, и горячей, и холодной. Ингредиенты: * Творог 9% — 500 г * Яйца — 3 шт. * Сахар — 100 г * Манка — 3 ст.л. * Изюм — 80 г * Ванилин — щепотка * Сметана — 2 ст.л. * Масло сливочное — для смазки формы Приготовление: 1. Изюм залить кипятком на 10 минут, затем воду слить, обсушить. 2. Творог протереть через сито или пробить блендером до однородности. 3. Яйца взбить с сахаром до пышной массы, добавить в творог. 4. Всыпать манку, ванилин, добавить сметану, тщательно перемешать. 5. Ввести изюм, ещё раз перемешать, оставить на 15 минут для набухания манки. 6. Выложить массу в смазанную форму, разровнять, выпекать при 180°C 35–40 минут. 7. Остудить в форме 10 минут, нарезать на порции, подавать со сметаной. Пышная, ароматная запеканка — отличное начало дня! 🥛