Коврижка с вишней
Коврижка с вишней 🍒 Пряная, сочная, с ягодной начинкой! Коврижка — это мягкий пряный пирог на медовом тесте, который пахнет корицей, имбирём и гвоздикой. Вишня добавляет сочную кислинку и красивые ягодные кармашки внутри. Тесто по консистенции напоминает густое тесто для кекса, но с медовой ноткой и тонким пряным послевкусием. Получается один большой пирог, который удобно нарезать на порционные квадраты. Хорошо хранится несколько дней, не теряя мягкости, и становится только ароматнее. Ингредиенты: * Мука — 250 г * Мёд — 100 г * Сахар — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Сметана — 100 г * Масло сливочное — 50 г * Сода — 1 ч.л. * Корица — 1 ч.л. * Имбирь молотый — 0,5 ч.л. * Гвоздика молотая — щепотка * Вишня без косточек — 200 г * Сахарная пудра для подачи Приготовление: 1. Мёд с сахаром и маслом растопить на слабом огне, остудить. 2. Добавить яйцо, сметану, перемешать. 3. Ввести муку, соду, корицу, имбирь и гвоздику, замесить тесто. 4. Выложить тесто в смазанную форму, сверху распределить вишню, вдавить в тесто. 5. Выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой спички. 6. Остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции. Коврижка хороша тёплой с молоком или холодной с чаем! 🍂