Булочка «С шоколадом»
Булочка «С шоколадом» 🍫 Мягкое тесто и тягучая начинка! Эта домашняя булочка — классика школьной столовой, только дома получается в сто раз вкуснее: тесто мягкое, сдобное, с приятной сладкой ноткой, а внутри — кусочек настоящего шоколада, который при выпечке чуть подтапливается и создаёт ту самую «шоколадную жижу», за которую все её любят. Хороши тёплыми с молоком, но и на следующий день остаются мягкими, если хранить в пакете. Из этого количества получается 8 булочек среднего размера. Ингредиенты: * Молоко тёплое — 200 мл * Дрожжи сухие — 7 г * Сахар — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Масло сливочное — 60 г * Мука — 450 г * Соль — щепотка * Шоколад тёмный или молочный — 80 г * Желток для смазки Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут до пенки. 2. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, растопленное масло, постепенно муку. 3. Замесить мягкое тесто, оставить на 1 час в тёплом месте до увеличения вдвое. 4. Разделить тесто на 8 частей, каждую раскатать в лепёшку. 5. В центр положить кусочек шоколада, собрать края, сформировать гладкий шарик. 6. Выложить на противень швом вниз, дать расстояться 20 минут, смазать желтком. 7. Выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки. Тёплая булочка с шоколадом внутри — лучшее угощение к чаю! 🥛