Лепёшка на кефире
Лепёшка на кефире 🫓 Пышная, мягкая, с золотистой корочкой! Эта лепёшка — находка, когда хочется домашней выпечки без дрожжей и долгого ожидания. Кефир с содой дают то самое пышное тесто, которое поднимается прямо на сковороде. Внутри — мягкий, пористый мякиш, снаружи — аппетитная корочка с хрустящими пузырьками. Лепёшка универсальна: подавай со сметаной, мёдом, к супу вместо хлеба или просто с чаем. Тесто замешивается за 5 минут, а результат всегда радует. Ингредиенты: * Кефир — 250 мл * Мука — 350 г * Яйцо — 1 шт. * Сахар — 1 ст.л. * Соль — 0,5 ч.л. * Сода — 0,5 ч.л. * Масло сливочное — 30 г * Масло растительное — для жарки Приготовление: 1. Кефир слегка подогреть, всыпать соду, оставить на 2 минуты до появления пузырьков. 2. Добавить яйцо, сахар, соль, растопленное сливочное масло, перемешать. 3. Постепенно ввести муку, замесить мягкое, чуть липкое тесто. 4. Сформировать шар, оставить под полотенцем на 10 минут. 5. Разделить на 4 части, раскатать в лепёшки толщиной 1 см. 6. Жарить на сухой сковороде под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны. 7. Смазать готовые лепёшки сливочным маслом, накрыть полотенцем на 5 минут. Лепёшка хороша и тёплой, и остывшей — вкус не меняется! 🧈