Безе с кокосом
Безе с кокосом 🥥 Хрустящая корочка и нежная сердцевина! Это безе — на стыке двух классик: французской меренги и тропической кокосовой стружки. Стружка придаёт приятную текстуру, лёгкий ореховый аромат и красивую золотистую корочку по краям. Внутри пирожное остаётся мягким и слегка тягучим, а снаружи хрустит и тает на языке. Готовится элементарно: взбил белки, добавил сахар и кокос, отсадил и в духовку. Главное — хорошо взбить белки и высушить безе при низкой температуре. Ингредиенты: * Яичные белки — 3 шт. * Сахар — 150 г * Кокосовая стружка — 80 г * Ванильный экстракт — 0,5 ч.л. * Щепотка соли Приготовление: 1. Белки комнатной температуры взбить с солью до пышной пены. 2. Постепенно, по ложке, всыпать сахар, продолжая взбивать до плотных пиков. 3. Добавить ванильный экстракт, аккуратно перемешать. 4. Вмешать кокосовую стружку лопаткой движениями снизу вверх. 5. Отсадить пирожные на пергамент ложкой или из кондитерского мешка. 6. Сушить в духовке при 100°C около 1,5 часов до хрустящей корочки. 7. Остудить в приоткрытой духовке, чтобы безе не потрескались. Безе с кокосом — идеальное угощение к чашке кофе! ☕