Пирожки печёные с повидлом
Пирожки печёные с повидлом 🍯 Домашнее тепло в золотистом тесте! Эти пирожки — вкус самого беззаботного лета из детства: повидло из абрикосов или яблок, запечённое в лёгком дрожжевом тесте. Повидло удобнее свежих ягод: не растекается, не даёт лишнего сока и всегда получается аккуратный пирожок с густой начинкой. Тесто на молоке получается особенно мягким и воздушным, долго не черствеет. Идеально для семейного чаепития, для пикника или в дорогу — такие пирожки хороши и тёплыми, и на следующий день. Ингредиенты: * Молоко — 250 мл * Яйцо — 1 шт. * Сахар — 70 г * Дрожжи сухие — 7 г * Мука — 500 г * Масло сливочное — 60 г * Соль — щепотка * Повидло (абрикосовое или яблочное) — 400 г * Желток для смазки Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут. 2. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, растопленное масло, ввести муку. 3. Замесить мягкое тесто, оставить в тёплом месте на 1 час до увеличения вдвое. 4. Тесто разделить на 12 кусочков, раскатать в лепёшки. 5. В центр каждой лепёшки положить по 1 ст.л. повидла, защипнуть края. 6. Выложить на противень швом вниз, дать расстояться 15 минут, смазать желтком. 7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки. Пирожки с повидлом — лучший повод собрать всю семью за чаем! 🍂