Это прошлогодний пост из ТГ, но боюсь, он будет актуален всегда🫤
Это прошлогодний пост из ТГ, но боюсь, он будет актуален всегда🫤 Прислали меню школьной столовой. Жаль, нет техкарты, посмотреть что там по КБЖУ. В общем, выглядит неплохо для столовой но плохо для частной школы. Есть сложные углеводы из круп, белок животный, молочный белок (вопрос только к качеству молочных продуктов), овощи свежие и приготовленные, фрукты. Минусы рациона, на мой взгляд, такие. ❗️Мало или совсем нет качественных ненасыщенных жиров. Вряд ли в салате нерафинированное оливковое масло😊 Но это объяснимо: масла дорогие, а орехи и семена добавлять нельзя из-за возможных аллергий. ❗️Много простых углеводов и добавленного сахара: компот и чай с сахаром, белый хлеб, готовый завтрак, сок, запеканка, выпечка. ❗️Завтраки совсем не сбалансированные. Утром детям (и взрослым тоже) нужны белки, жиры, сложные углеводы, чтобы сил хватило на мозговую деятельность, на движение. С утра активно пищеварение, выше кислотность желудочного сока, так что плотный завтрак переварится хорошо и пойдёт на пользу. Здесь этот приём пищи скорее перекус, если дети позавтракали дома. Но и перекусы лучше выбирать белково-жировые, чтобы не провоцировать скачки сахара крови и развитие инсулинорезистентности. ❗️Вопросы к качеству молочки. В меню в другие дни были творожки, питьевые йогурты, сырки творожные. К сожалению, это самые дешёвые марки с пальмовым маслом, искусственными ароматизаторами и стабилизаторами, большим количеством сахара. ❗️Промышленные мясные продукты. Тут я брендов не знаю, но могу предположить, что тоже не из качественных дорогих. Таким сосискам и колбасе не место в детском рационе. Были, кстати, даже пельмени в меню, подозреваю, что их не лепят на месте😊 Сын в школе не ест, обед и перекус берёт с собой. Как бы я поступала, если бы он там ел, чтобы общий дневной рацион был более сбалансированным. ✅ Самое важное: хороший плотный завтрак. Яйца, творожные блюда, мясные блюда, овощи, немного круп. Если каша, то сваренная на кокосовом молоке или на бульоне, чтобы жиров добавить. Орехи, семена, растительное масло высокого качества в кашу или в салат. ✅ Никакого добавленного сахара в домашних блюдах, его и так достаточно в школьной еде. Из напитков травяной чай, морсы без сахара, вода. ✅ Напоминала бы ребёнку о необходимости пить чистую воду, чтобы меньше тянуло на соки и компоты. Лучше носить свою бутылку, так как вода из кулеров это сомнительная идея. В кулерах часто заводится плесень, болезнетворные микроорганизмы, а вода в них из пластиковых бутылок. ✅ Если ребёнок в школе до вечера, то постаралась бы давать с собой хотя бы перекус. Напишу отдельный пост про перекусы и что кроме батончиков и бутербродов можно брать с собой.