ЗАВТРАК ВО ВСЕ ВРЕМЕНА — 10 июня 2026 г. в 03:07:00.916
ЗАВТРАК ВО ВСЕ ВРЕМЕНА занимательно Надо сказать, состав его за века мало изменился. Зато… Но по порядку. Доисторические предки. Скорее всего вообще не завтракали. Древние египтяне. Суп, пиво, хлеб, лук, также бобы, чеснок, травы, ячменный хлеб, сыр. Что-то из этого. Зависело от достатка. Древние греки. Хлеб, слегка смоченный в вине, блинчики с мёдом, кунжутом, сыром. Это трудяги. Аристократы начинали завтракать в обед. Древние римляне. Каша из проса, ячменя или полбы с маслом или жиром. Также хлеб, сыр, салат, изюм, орехи, вчерашнее мясо. Вино, обычно разбавленное и с пряностями. Что-то из этого. Зависело от достатка. Средневековая Европа. Церковь завтраки не одобряла. Отчасти воспитывая дворян, сутками проводивших время за трапезой. Боролась с обжорством. Нельзя было есть до утренней мессы. Также большую часть года запрещалось мясо. Завтракать можно было (после утренней мессы) только занятым на тяжёлых физических работах. Ещё беднякам, детям, старикам, немощным. Завтрак тогда состоял из хлеба, сыра и пива. Перед Великим постом старались наесться мясом и яйцами. Возможно, тогда родилась традиция пить чай и кофе (17 век). Нравы начали меняться. Врачи дружно заговорили о пользе утренней трапезы. Появился полный английский завтрак (классика): яичница, бекон или сосиски, жаренные помидоры или грибы, запечённые бобы. тосты, чёрный пудинг. «Овсянка, сэр» – это из нашего фильма и не более того. Ей кормили только детей, бедняков и больных. В это время в Америке. На завтрак – вафли, кукурузная каша. Со временем он всё больше начинает походить на английский. Однако после Бостонского чаепития чай из патриотических соображений пьют меньше. И завтрак стал более американским. В 19 веке появляются хлопья (сначала без сахара). И началось. К началу 20 века к хлопьям снова вернулись яичница с беконом и тосты. Появился апельсиновый сок. Везде начинают добавлять сахар. И всё это под аккомпанемент агрессивной американской рекламы. Что из этого вышло видим сегодня. А что в России? Князей трогать не будем (гуси и лебеди на завтрак). Традиционная еда крестьян: вчерашняя каша из гречи, пшена или овса. Иногда щи с хлебом, блины. Дальше мало что менялось. На завтрак аристократов большое влияние оказала Европа, особенно Франция. Появилась знаменитая поговорка «завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу», которую приписывают А. Суворову. Что было в СССР помним. Так сосиски с горчицей и зелёным горошком – чисто наше изобретение. Про сегодняшние сырники и К° на завтрак все знают. Действительно, мало изменился. Да и люди тоже 🙂. Подсмотрел у О. Первовой (журнал «Нож»). А картинка – это «Завтрак» Веласкеса. #завтрак 👉 наш канал в Telegram 👍 ваши лайки важны. Это поддержка автора, признание и продвижение канала