🍳 БЕФСТРОГАНОВ КЛАССИЧЕСКИЙ
🍳 БЕФСТРОГАНОВ КЛАССИЧЕСКИЙ ⏱ 35 мин · 👤 4 порций 💰 Ингредиенты ~140₽ на порцию 🛒 СОСТАВ • Говядина (филе) — 500 г • Лук репчатый — 1 шт (≈150 г) • Грибы шампиньоны — 200 г • Сливки 20% — 100 мл • Сметана 20% — 200 г • Горчица — 1 ч.л. • Соль — по вкусу • Перец чёрный молотый — по вкусу • Растительное масло — 2 ст.л. • Свежая зелень (петрушка) — по вкусу 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Разогреть сковороду, обжарить говядину 3‑5 мин до корочки. 2. Посолить, поперчить мясо и вынуть его из сковороды. 3. В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. 4. Добавить нарезанные грибы, жарить до золотистого цвета. 5. Влить сливки, довести до кипения и уварить часть жидкости. 6. Вмешать сметану и горчицу, вернуть говядину, тушить до готовности. 7. Посыпать рубленой зеленью, снять с огня и подавать. 📊 НА ПОРЦИЮ 🥩 Белки 30 г · 🥑 Жиры 29 г · 🍞 Углеводы 4 г · 🔥 502 ккал