**Рецепт: рыбный паштет с максимумом D и кальция**
**Рецепт: рыбный паштет с максимумом D и кальция** Сегодня готовим блюдо, которое закрывает дефицит витамина D и кальция одновременно — два микронутриента, которые у россиян в дефиците чаще всего. Рыбный паштет из консервированной скумбрии или сардин в масле (именно в масле, так как D жирорастворимый) + творог + яйцо. **Ингредиенты на 100 г:** • Консервированная скумбрия в масле — 60 г • Творог 9% — 30 г • Яйцо варёное — 10 г • Лимонный сок, соль, чёрный перец — по вкусу **КБЖУ на 100 г:** Белки 18 г | Жиры 12 г | Углеводы 1 г | Ккал ~180 **Микронутриентный профиль:** Витамин D — ~800 МЕ (20% от адекватного уровня в одной порции) | Кальций — ~150 мг | Селен — ~35 мкг | Йод — ~30 мкг **Технология:** Паштет из рыбы взбить блендером с творогом и желтком, добавить сок лимона (улучшает абсорбцию кальция за счёт кислотности). Подавать с хлебцами из цельного зерна или овощами. Особенно актуально для клиентов с дефицитом D в осенне-зимний период — комбинируйте с рекомендацией прямых солнечных лучей 15-20 минут в полдень 3-4 раза в неделю. Чтобы отслеживать микронутриентный профиль клиента и выявлять дефициты через рацион, используйте фотофиксацию в **CalorioAI** — система сама посчитает D, кальций и остальное, вам останется скорректировать питание. #CalorioAI #нутрициолог #доказательнаянутрициология #витаминD #кбжу