**Почему кофе по-разному влияет на разных людей** — 13 июля 2026 г. в 12:00:06.139
**Почему кофе по-разному влияет на разных людей** Кофеин метаболизируется ферментом CYP1A2 в печени, и скорость этого процесса зависит от генетических вариаций. Примерно 50% населения — «быстрые метаболайзеры» (быстро расщепляют кофеин и бодрятся недолго), остальные — «медленные» (кофеин задерживается дольше, эффект сильнее и дольше). Это объясняет, почему один человек спит после двойного эспрессо в 18:00, а другой не спит до полночи. Для нутрициолога это не просто пищевой триумф: если клиент жалуется на тревогу, нарушения сна или сердцебиение после кофе, дело может быть именно в его CYP1A2-статусе. Вместо совета «прекрати пить кофе» имеет смысл пересмотреть *количество и время* на основе индивидуального ответа. Некоторые медленные метаболайзеры спокойно переносят одну чашку утром, но должны избегать кофе после 14:00. В калькуляторе CalorioAI можно отследить, как кофеин влияет на энергию и сон конкретного клиента — заносить приёмы и параллельно оценивать качество ночи. Это более доказательный подход, чем догматичные рекомендации. 📊 #CalorioAI #нутрициолог #доказательнаянутрициология #индивидуализация #спортпит