🍲 Салат в креманках с креветками
🍲 Салат в креманках с креветками 🛒 Ингредиенты: • Варено-мороженые королевские креветки 18 шт. = 360 г • Микс салатов 150 г • Перец сладкий 1 шт. = 150 г • Сметана 20% 3 ст. л. = 75 г • Соль 0,6 ч. л. = 4,2 г • Черный перец молотый 0,4 ч. л. = 2 г • Лимон 0,25 шт. = 30 г • Укроп 2 веточка = 4 г • Чеснок 1 зубчик = 5 г • Лайм 0,25 шт. = 15 г • Укроп по вкусу 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте и почистите болгарский перец и чеснок. Ополосните лимон и укроп, промокните их от влаги бумажным полотенцем. Подготовьте кастрюлю, терку, миску и 3 порционные креманки. 𝟮. Налейте в кастрюлю 1–1,5 л воды. Доведите ее до кипения на сильном огне и уменьшите его до среднего. Всыпьте в воду ⅓ ч.л. соли и ⅕ ч.л. черного молотого перца. Перемешайте и опустите в воду креветки. Отварите морепродукты в течение 2–3 минут, затем выложите их на тарелку шумовкой. Дайте креветкам немного остыть. 𝟯. Снимите с четвертинки лимона цедру мелкой теркой с зубцами. Выжмите из мякоти сок. Соедините сок и цедру в миске. 𝟰. Пропустите чеснок через пресс или мелко его натрите. Отделите кисти укропа от стеблей, мелко их порубите. 𝟱. Добавьте измельченные укроп и чеснок к лимонной цедре и соку. 𝟲. Положите к укропу, чесноку, соку и цедре лимона сметану. 𝟳. Всыпьте в миску к соединенным ингредиентам ⅓ ч.л. соли и ⅕ ч.л. черного молотого перца, все тщательно перемешайте. 𝟴. Нарежьте болгарский перец короткими полосками шириной около 5–6 мм. 𝟵. Выберите в салатном миксе 3 самых больших листа. Уложите их в креманки таким образом, чтобы край листа выступал над бортиком креманки. 𝟭𝟬. Разложите оставшийся салатный микс по креманкам. Равномерно распределите нарезанный болгарский перец. 𝟭𝟭. Уложите в креманки креветки. 𝟭𝟮. Полейте собранные ингредиенты сметанным соусом и сразу подайте салат к столу. 𝟭𝟯. Украсьте салат в креманках четвертинками кружков лайма и укропом. Приятного аппетита! 😋