🍲 Томатный крем-суп
🍲 Томатный крем-суп 🛒 Ингредиенты: • Сливки 20% 0,25 стакан = 52,5 г • Помидор 6 шт. = 540 г • Лук-порей 0,25 шт. = 75 г • Чеснок 1 зубчик = 5 г • Вода 1 стакан = 200 г • Сахар 1 ч. л. = 8 г • Базилик 2 лист = 2 г • Соль 1 ч. л. = 7 г • Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г • Томатная паста 1 ст. л. = 30 г • Растительное масло 3 ст. л. = 51 г • Белый хлеб 2 ломтик = 50 г • Сыр 1 ломтик = 20 г • Оливковое масло по вкусу • Прованские травы по вкусу • Базилик по вкусу 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте помидоры, лук-порей и базилик. Почистите чеснок. Подготовьте погружной блендер. Застелите противень пергаментом. 𝟮. Разрежьте каждый помидор на 4 дольки, вырежьте плодоножки, выложите помидоры на противень. Посолите, поперчите и полейте 1 ст.л. растительного масла. Отправьте противень в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. 𝟯. В это время нарежьте тонкими кольцами лук-порей, измельчите чеснок. Разогрейте в кастрюле 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте лук-порей и чеснок на среднем огне в течение 5 минут, часто помешивая. 𝟰. Выложите в кастрюлю с луком запеченные помидоры. Влейте воду. Добавьте оставшуюся соль, сахар, томатную пасту. Перемешайте. Варите на слабом огне под крышкой 5–7 минут. 𝟱. Положите в суп свежий базилик. Пробейте все погружным блендером. Влейте сливки и хорошо перемешайте. Оставьте суп настаиваться 5 минут. 𝟲. Разогрейте в сковороде 1 ст.л. растительного масла. Положите ломтик сыра между ломтиками хлеба. Обжарьте получившийся сэндвич на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. 𝟳. Налейте в тарелку суп, сбрызните его оливковым маслом, посыпьте щепоткой прованских трав. Дополните порцию хрустящей гренкой с сыром. Приятного аппетита! 😋