🍲 Куриный суп с овощами
🍲 Куриный суп с овощами 🛒 Ингредиенты: • Куриная грудка 400 г • Лагманная лапша 100 г • Перец сладкий 150 г • Замороженные зерна кукурузы 60 г • Репчатый лук 0,5 шт. = 40 г • Морковь 1 шт. = 100 г • Растительное масло 1 ст. л. = 17 г • Черный перец молотый 0,25 ч. л. = 1,25 г • Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г • Вода 1,6 л = 1600 г • Петрушка 2 веточка = 4 г • Сухарики 20 г 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте куриную грудку, оботрите ее от влаги бумажными полотенцами, снимите кожу и удалите кости. Вымойте и почистите лук, морковь и болгарский перец. Ополосните петрушку, отделите листочки от стеблей. Подготовьте кастрюлю для супа и сковороду. 𝟮. Нарежьте филе тонкими брусочками длиной около 2,5-3 см. 𝟯. Налейте воду в кастрюлю. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, всыпьте в воду ¼ ч.л. соли. Опустите в кипящую воду брусочки куриного филе. Оставьте их вариться примерно на 10 минут. 𝟰. Нарежьте болгарский перец и морковь тонкой соломкой. Измельчите лук кубиками со стороной 4-5 мм. Мелко порубите листочки петрушки. 𝟱. Налейте в сковороду растительное масло. Поставьте на сильный огонь и хорошо разогрейте. Положите в сковороду нарезанный лук. Жарьте его, помешивая, в течение 2-3 минут до золотистого цвета. 𝟲. Добавьте к луку морковь и обжарьте все вместе, постоянно перемешивая, еще 2-3 минуты до мягкости моркови. 𝟳. Опустите в бульон к куриному филе полоски болгарского перца и замороженную кукурузу. Перемешайте и прогрейте овощи в бульоне 3-4 минуты. 𝟴. Выложите в суп обжаренные лук и морковь. Поварите все вместе в течение 5-6 минут. 𝟵. Добавьте в суп лапшу для лагмана и варите его до ее готовности около 4-5 минут или в соответствии с инструкцией на упаковке лапши. 𝟭𝟬. Всыпьте в суп ¼ ч.л. соли, черный перец и рубленую петрушку. Хорошо перемешайте, прогрейте еще 1-2 минуты и снимите суп с огня. Перед подачей дайте супу постоять под крышкой примерно 10 минут. 𝟭𝟭. Разлейте куриный суп с овощами по глубоким порционным тарелкам и добавьте пшеничные сухарики. Приятного аппетита! 😋