🍲 Хрустящая курица в апельсиновом соусе
🍲 Хрустящая курица в апельсиновом соусе 🛒 Ингредиенты: • Куриное бедро 450 г • Панировочные сухари 3 ст. л. = 45 г • Куриное яйцо 1 шт. = 60 г • Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л. = 30 г • Растительное масло 1 ст. л. = 17 г • Имбирь 15 г • Чеснок 2 зубчик = 10 г • Розовый (красный) перец 0,3 ч. л. = 0,9 г • Кукурузный крахмал 0,5 ст. л. = 15 г • Рисовое вино 1 ст. л. = 20 г • Апельсиновый сок 2 ст. л. = 36 г • Кунжутное масло 1 ч. л. = 4 г • Соевый соус 1 ст. л. = 15 г • Сахар 5 ст. л. = 125 г • Столовый уксус 5 ст. л. = 75 г • Растительное масло 1 ст. л. = 17 г • Перец чили по вкусу • Шпинат по вкусу • Кунжут по вкусу 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Разморозьте при необходимости, помойте и обсушите курицу. Помойте и почистите чеснок и корень имбиря. Просейте муку. Застелите форму для запекания пергаментом. 𝟮. Нарежьте курицу на кусочки среднего размера. Насыпьте в одну миску муку, в другой взбейте куриное яйцо вилкой, в третью миску насыпьте панировочные сухари и запанируйте курицу. 𝟯. Смажьте пергамент на противне 0,5 ст.л. растительного масла. Выложите курицу на противень. Сбрызните или смажьте её 0,5 ст.л. растительного масла сверху. Отправьте противень в разогретую до 180˚С духовку на 25 минут. 𝟰. Пока курица запекается, измельчите корень имбиря и чеснок. Разогрейте в сковороде 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте на среднем огне имбирь, чеснок и молотый красный перец в течение 30 секунд. 𝟱. Влейте в сковороду рисовое вино, апельсиновый сок, кунжутное масло, соевый соус и уксус. Добавьте сахар и крахмал. Тщательно перемешайте. Доведите соус до кипения и варите 5–7 минут, периодически помешивая. 𝟲. Достаньте курицу из духовки и переложите на сковороду. Хорошенько перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по всем кусочкам. 𝟳. Подайте курицу прямо на сковороде, украсив ее кунжутом,зеленью и перцем чили. Приятного аппетита! 😋