🍲 Славное кабачковое карри
🍲 Славное кабачковое карри 🛒 Ингредиенты: • Куриная грудка 2 шт. = 800 г • Кабачки 6 шт. = 1800 г • Репчатый лук 2 шт. = 160 г • Помидоры в собственном соку 700 г • Соль 1 ч. л. = 7 г • Растительное масло 60 г • Имбирь 1 ст. л. = 15 г • Чеснок 4 зубчик = 20 г • Молотая куркума 0,5 ст. л. = 5 г • Перец чили молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г • Семена горчицы 1 ч. л. = 4 г • Тмин 1 ч. л. = 4 г • Кориандр 1 ч. л. = 5 г • Гвоздика 4 шт. = 4 г • Кардамон 2 шт. = 2 г 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Заранее почистите чеснок. Помойте и высушите кабачки. 𝟮. Кардамон раздавите перед готовкой. В сковороду влейте масла и добавьте специи: кардамон, гвоздику, семена горчицы, тмина и кориандра. Готовьте на маленьком огне 5-7 минут. 𝟯. Мелко нарежьте чеснок и имбирь. 𝟰. Масло процедите и уберите специи. 𝟱. Лук, кабачки и курицу нарежьте на кубики. 𝟲. На масле из-под специй начните обжаривать курицу до золотистой корочки с каждой стороны. 𝟳. Затем добавьте лук. Готовьте до его золотистости и после добавьте чеснок с имбирем. Готовьте еще минуту и затем добавьте томаты. При необходимости добавьте еще воды, чтобы жидкость покрывала мясо. 𝟴. Добавьте специи: куркуму, чили, соль. Хорошо перемешайте. Дождитесь закипания и добавьте кабачки. Тушите еще 30 минут под крышкой на маленьком огне. 𝟵. Готово! Подавайте сразу же в теплом виде, при желание украсьте зеленью. Приятного аппетита! 😋