Что приготовить? | Рецепты, Еда, Кулинария, Готовка
Еда и рецепты · 15 сентября 2026 г.
🍖 Свиные ребрышки в апельсиново-медовом соусе
🍖 Свиные ребрышки в апельсиново-медовом соусе Ингредиенты: - Свиные ребра — 2 кг - Соль и черный перец — по вкусу - Чеснок — 4 зубчика - Имбирь свежий — 1 ст. ложка без горки - Острый перец — 1/2 шт. - Мед — 2 ч. ложки - Апельсиновый фреш — 200 мл Приготовление: Ребра обжариваем на минимальном количестве растительного масла до золотистой корочки. В этой же сковороде, на жире от ребер, обжариваем имбирь, чеснок и острый перец в течение 10 секунд. Убавляем огонь до минимума, возвращаем ребра, добавляем мед и апельсиновый фреш. Накрываем крышкой и томим на минимальном огне 1–1,2 часа, иногда помешивая. Снимаем крышку, увеличиваем огонь до максимума и выпариваем влагу — ребра приобретают красивый цвет. Извлекаем готовые ребрышки для подачи. Оставшийся жир в сковороде не используем. Важно: выбирать ребра желательно с минимальным количеством жира. Апельсины для фреша тоже рекомендую брать не кислые. Что приготовить?