Торт «Спартак» — 10 июня 2026 г. в 15:01:05.406
Торт «Спартак» 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Нам понадобится: Для коржей: ✅ Мука 400 грамм ✅ Масло сливочное 130 грамм ✅ Мед 100 грамм Сахар 200 грамм ✅ Яйца 2 шт ✅ Какао 60 грамм ✅ Сода 1 ч.ложка Сахар, мед и масло ставим на огонь и растворяем до однородной массы. Добавляем соду и проварим все до карамельного цвета. Даем массе капельку остыть и добавляем яйца. Затем всыпаем какао и муку. Замешиваем мягкое тесто. Даем ему немного отдохнуть. Взвешиваем и делим на равные части( у меня получилось 10). Раскатываем, прокалываем вилкой и в разогретую духовку 180* на 4-5 минут. Достаем и обрезаем нужный диаметр (у меня 18). Для крема: ✅ Сливки 33% 400 мл ✅ Яйцо 3 шт ✅ Сахар 250-300 грамм ✅ Крахмал кукурузный 80 грамм ✅ Молоко 600 мл ✅ Масло Сливочное 100 грамм ✅ Ванилин щепотка В кастрюле смешиваем сахар, яйца, молоко и крахмал. Перемешиваем и ставим на средний огонь до загустения. Снимаем с огня добавляем масло, перемешиваем и накрываем пленкой в контакт. Оставляем до полного остывания. Взбиваем холодные сливки до пиков. Добавляем частями заварную основу и перемешиваем миксером. Взбивать не нужно долго, иначе крем расслоится. Собираем торт. Корж, крем! Поливаем шоколадной глазурью:50 грамм молочного шоколада и 25 мл сливок 33%. В теплые сливки добавить шоколад и перемешать до однородной массы. Посыпаем крошкой из обрезков. В холодильник на пропитку! Лучше всего на всю ночь. Автор natallia_norko Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!