🔥 Средиземноморский боул с курицей и киноа
🔥 Средиземноморский боул с курицей и киноа Получается очень удачный боул: много белка, овощи, немного крупы и яркий средиземноморский вкус. На 4 порции: киноа сухая - 170–180 г куриные бедра или грудка - 700–800 г огурец - 1 крупный помидоры черри - 200 г красный лук - 1 небольшой оливки - 70–80 г фета - 70–80 г соус цацики - 150–200 г укроп, чёрный перец Киноа промыть, залить водой примерно 1:2 и варить под крышкой 15–20 минут. Курицу замариновать, приготовить на хорошо разогретой сковороде или гриле и нарезать. В глубокую тарелку выложить киноа, огурец, черри, красный лук, оливки и курицу. Добавить цацики, раскрошенную фету, немного укропа и свежемолотый перец. ☝️ Маринад для курицы На 700–900 г курицы: греческий йогурт - 120 г оливковое масло - 2 ст. л. чеснок - 2–3 зубчика лимонный сок - 2 ст. л. красный винный уксус - 2 ч. л. орегано - 1 ст. л. соль, перец - по вкусу Всё смешать, добавить курицу и хорошо распределить маринад. Оставить минимум на 4 часа, а ещё лучше на ночь. Затем обжарить на сильном огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности. ☝️ Соус цацики греческий йогурт - 250 г огурец - 1 средний оливковое масло - 1 ст. л. лимонный сок - 1 ст. л. укроп - 2 ст. л. чеснок - 1 небольшой зубчик соль, перец - по вкусу Огурец натереть и отжать от лишней жидкости. Смешать с йогуртом, лимонным соком, маслом, укропом и чесноком. Посолить, поперчить. Убрать в холодильник хотя бы на 15–20 минут. Так вкус получается заметно интереснее. Обязательно попробуйте собрать такое блюдо! С таким маринадом и соусом боул уже совсем не выглядит как «курица с овощами». Получается действительно вкусное почти ресторанное блюдо. Приятного аппетита! #рецепт Связаться со мной Юлия Грачева Чат для общения и вопросов Услуги | Кейсы | Рецепты