БАКЛАЖАНЫ ПО - КОРЕЙСКИ 🍆🍆🍆 — 28 августа 2026 г. в 18:23:09.417
БАКЛАЖАНЫ ПО - КОРЕЙСКИ 🍆🍆🍆 Ингредиенты: Баклажаны - 600-700 гр. Лук белый большой - 1 шт. Морковь по-корейски - 100 гр. Кинза - 0,5 пучка Острый соус или перец - по вкусу Масло растительное - 4 ст.л. Уксус белый винный - 4 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Приготовление: 1. Баклажаны нужно помыть, обсушить, удалить хвостики. 2. В глубокой миске смешать уксус, сахар и соль. 3. Поставить в СВЧ на 1 минуту, чтобы маринад хорошо прогрелся и сахар с солью почти растворились. Добавить в горячий маринад нарезанный полукольцами лук. 4. Баклажаны, если очень большие, разрезать на две части. Отваривать в подсоленной воде до 10 минут, если они молодые и плотные, и минут 6-7, если спелые. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, чуть остудить, очистить от кожицы. 5. Пока варятся баклажаны, постоянно перемешивайте лук, чтобы он равномерно мариновался. 6. Нарезать баклажаны небольшими кусками, выложить в глубокую миску. 7. Добавить маринованный лук вместе с маринадом. Добавить морковь по-корейски. Перемешать, оставить мариноваться минут на 10-15. 8. В любой удобной посуде нагреть растительное масло в СВЧ - 1 минуту. 9. Вылить масло в баклажаны, перемешать. Добавить рубленую кинзу и при желании острый перец или соус, можно добавить немного чеснока, если в готовой моркови по-корейски его недостаточно. Также можно добавить немного соевого соуса, с ним тоже очень вкусно. 10. Баклажаны готовы и закуску можно подавать к столу сразу, но лучше дать им промариноваться еще 15 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇