Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе 🫑🍖✨
Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе 🫑🍖✨ Абсолютный кулинарный символ сентября! Перцы сейчас самые мясистые, ароматные и сладкие. В нежной подливке они получаются невероятно сочными и тающими во рту. ✅ Болгарский перец — 8–10 шт. ✅ Мясной фарш (свинина + говядина) — 500 г ✅ Рис (круглый) — 100 г (отварить до полуготовности) ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Сметана — 3 ст. л. ✅ Томатная паста (или свежие тертые помидоры) — 2 ст. л. ✅ Соль, черный перец, свежая зелень — по вкусу 1️⃣ Начинка: Лук мелко нарежьте, морковь натрите. Половину овощей обжарьте до золотистости. Смешайте фарш, полуотваренный рис, обжаренные овощи, соль и перец. 2️⃣ Подготовка перцев: У перцев срежьте верхушки, аккуратно удалите семена и перегородки. Плотно наполните перцы начинкой. 3️⃣ Подливка: Вторую половину лука и моркови обжарьте в глубокой кастрюле или сотейнике, добавьте томатную пасту, сметану, щепотку соли и залейте 500–600 мл горячей воды. 4️⃣ Тушение: Установите перцы в кастрюлю вертикально (соус должен доходить примерно до середины). Накройте крышкой и тушите на медленном огне 40–45 минут. Подавайте горячими, щедро полив соусом и посыпав свежим укропом! 😋 ✅ Подпишись на Закрутки на зиму
Канал в каталоге Максиметера
6 826 подписчиков · Еда и рецепты