Ароматная баклажанная икра «Объедение» 🍆✨
Ароматная баклажанная икра «Объедение» 🍆✨ Та самая, густая и невероятно насыщенная икра, как в детстве! Идеальная холодная закуска и лучшая намазка на свежий хлеб. Готовится просто, а съедается мгновенно. ✅ Баклажаны — 1,5 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Болгарский перец — 500 г ✅ Морковь — 300 г ✅ Лук репчатый — 300 г ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 1,5 ст. л. ✅ Уксус 9% — 1 ст. л. 1️⃣ Нарезка: Все овощи нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. 2️⃣ Обжарка: В глубоком казане разогрейте масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости (около 7 минут). 3️⃣ Тушение: Добавьте перец и баклажаны, тушите 15 минут. Затем добавьте помидоры, соль и сахар. Тушите под крышкой на медленном огне 40 минут, периодически помешивая. 4️⃣ Закатка: Для однородности слегка пробейте массу блендером. Влейте уксус, проварите 5 минут, разложите по стерильным банкам и закатайте. Подавайте охлажденной с черным хлебом — пальчики оближешь! 😋 ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки