Капуста с огурцами «Прованс» 🥬🥒
Капуста с огурцами «Прованс» 🥬🥒 Яркий, хрустящий и очень ароматный салат с лёгкой сладко-кислой ноткой. Отличная витаминная закуска, которая прекрасно дополняет мясные блюда, картофель и каши. Готовится просто и быстро. ✅ Капуста — 1 кг ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Лук репчатый — 500 г ✅ Морковь — 300 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Уксус 9% — 150 мл ✅ Масло растительное — 150 мл 1️⃣ Капусту тонко нашинкуйте, огурцы нарежьте полукольцами или четвертинками, лук — полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. 2️⃣ Сложите все овощи в большую миску, добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. 3️⃣ Тщательно перемешайте и перетрите руками, чтобы капуста начала выделять сок. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа. 4️⃣ Разложите салат по стерильным банкам, равномерно распределяя выделившийся сок. Стерилизуйте банки 0,5 л — 12 минут, 0,7 л — 15 минут. 5️⃣ Закатайте, переверните и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном тёмном месте. ❄️ ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки