Вяленый перец в масле с чесноком 🌶️🧄
Вяленый перец в масле с чесноком 🌶️🧄 Невероятно ароматный вяленый перец — настоящий деликатес! Сладкий, пряный, с чесночным акцентом. Идеально подходит к мясу, пасте, салатам, бутербродам или как самостоятельная закуска. ✅ Перец болгарский (мясистый, красный или жёлтый) — 3 шт. ✅ Масло оливковое или растительное — 2 ст. л. ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Соль, перец свежемолотый, итальянские травы, укроп сухой, мускатный орех, чили молотый — по вкусу ✅ Масло растительное для хранения — 0,5 стакана 1️⃣ Перец вымойте, обсушите, разрежьте на половинки или трети, удалите семена и перегородки. 2️⃣ Смажьте перцы маслом. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите перец кожурой вниз. 3️⃣ Посыпьте перцы специями и крупно нарезанным чесноком. 4️⃣ Отправьте в духовку, разогретую до 100–120°C, на 4–5 часов. Перец должен стать мягким, слегка сморщенным, но не пересушенным. 5️⃣ Готовый вяленый перец выньте из духовки и дайте полностью остыть. 6️⃣ Если планируете хранить — плотно уложите перец в стерильную банку, залейте растительным маслом так, чтобы оно полностью покрыло перец. Закройте крышкой. Храните в холодильнике или прохладном тёмном месте. Если кушаете сразу — масло не понадобится! ❄️ ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки
Канал в каталоге Максиметера
6 826 подписчиков · Еда и рецепты