Рассольник с капустой на зиму 🍲🥬
Рассольник с капустой на зиму 🍲🥬 Готовая заправка для рассольника — одна банка и сытный суп готов за 15 минут! Богатый овощной вкус с перловкой и солёными огурцами. ✅ Помидоры — 400 г ✅ Огурцы солёные — 450 г ✅ Перловая крупа — 130 г ✅ Морковь — 200 г ✅ Лук репчатый — 200 г ✅ Капуста белокочанная — 200 г ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Масло растительное — 100 мл ✅ Уксус 9% — 80 мл ✅ Перец чёрный горошком — 6–8 шт. 1️⃣ Перловку промойте, залейте холодной водой и оставьте на 3–4 часа. Затем отварите до полуготовности и откиньте на дуршлаг. 2️⃣ #Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке. 3️⃣ В кастрюлю с толстым дном влейте масло, выложите помидоры и лук, добавьте морковь. Тушите на среднем огне 10 минут, помешивая. 4️⃣ Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, огурцы нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю, всыпьте соль, сахар, перец горошком и тушите 20 минут, периодически помешивая. 5️⃣ Введите отварную перловку, влейте уксус, перемешайте и тушите ещё 10 минут. 6️⃣ Горячую заправку разложите по стерильным банкам, закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном тёмном месте. Зимой добавьте в бульон с картофелем, прокипятите 10–15 минут — и ароматный рассольник готов! ❄️ ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки
Канал в каталоге Максиметера
6 826 подписчиков · Еда и рецепты