Болгарский перец на зиму для фарширования 🌶️
Болгарский перец на зиму для фарширования 🌶️ Хрустящие, упругие перцы в ароматном маринаде. Идеально сохраняют форму и вкус, чтобы в любой момент их можно было фаршировать любимой начинкой. ✅ Ингредиенты (на ≈ 3 литровые банки): ✅ Болгарский перец — 1,8–2 кг ✅ Вода — 1,5 л ✅ Сахар — 6 ст. л. ✅ Соль — 2 ст. л. без горки ✅ Уксус 9% — 150 мл ✅ Чёрный перец горошком — 10–12 шт. ✅ Лавровый лист — 3–4 шт. ✅ Чеснок — 6–8 зубчиков ✅ Зонтики укропа — 2–3 шт. 1️⃣ Перец тщательно промойте. Острым ножом аккуратно срежьте верхушку у плодоножки, удалите семена и семенную перегородку, сохраняя форму перца. 2️⃣ На дно стерильных банок положите лавровый лист, перец горошком, зонтики укропа и очищенные зубчики чеснока. 3️⃣ Плотно уложите перец в банки вертикально, верхушкой вверх. 4️⃣ Залейте перец кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут. Затем воду слейте в кастрюлю. 5️⃣ Добавьте в воду соль и сахар, доведите маринад до кипения и проварите 2–3 минуты. Влейте уксус и сразу снимите с огня. 6️⃣ Залейте перец горячим маринадом и герметично закатайте. Для надёжного хранения простерилизуйте банки в кипящей воде 15–20 минут. 7️⃣ Остудите банки и уберите на хранение в прохладное тёмное место. ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки