Помидоры с морковной ботвой на зиму 🍅🥕
Помидоры с морковной ботвой на зиму 🍅🥕 Ароматные, сочные и необыкновенно вкусные помидоры. Морковная ботва придаёт маринаду приятный пряный аромат и оригинальный вкус. ✅ Ингредиенты (на ≈ 3 литровые банки): ✅ Помидоры — 1,8–2 кг ✅ Морковная ботва — 9–12 веточек ✅ Вода — 1,5 л ✅ Сахар — 6 ст. л. ✅ Соль — 2 ст. л. без горки ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Чёрный перец горошком — 9–12 шт. 1️⃣ Помидоры и морковную ботву тщательно промойте. На дно стерильных банок положите по 3–4 веточки ботвы и несколько горошин перца. 2️⃣ Плотно уложите помидоры в банки. Чтобы кожица не лопнула, сделайте прокол зубочисткой возле плодоножки. 3️⃣ Залейте помидоры кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут. Затем воду слейте в кастрюлю. 4️⃣ Добавьте в воду соль и сахар, доведите маринад до кипения и проварите 2–3 минуты. Влейте уксус и сразу снимите с огня. 5️⃣ Залейте помидоры горячим маринадом и герметично закатайте. Для надёжного хранения простерилизуйте литровые банки в кипящей воде 40–45 минут. 6️⃣ Остудите банки и уберите на хранение в прохладное тёмное место. Мы уже писали рецепт салата из зелёных помидоров на зиму. ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки