Салат с рисом на зиму «Сытный завтрак»
Салат с рисом на зиму «Сытный завтрак» Этот #салат — настоящая палочка-выручалочка. Его можно подавать как холодную закуску, полноценный гарнир или добавить в суп. Очень сытный и домашний! ✅Ингредиенты (на ≈ 4 литра): ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Рис (длиннозерный или круглый) — 2 стакана ✅ Растительное масло — 300 мл ✅ Сахар — 150 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Уксус 9% — 50 мл 1️⃣ Рис промойте и отварите до полуготовности (около 7–10 минут после закипания), откиньте на дуршлаг. 2️⃣ Помидоры пропустите через мясорубку. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте соломкой. 3️⃣ В большую кастрюлю влейте масло, выложите все овощи (включая томатную массу), добавьте соль и сахар. Тушите на среднем огне 30–40 минут после закипания. 4️⃣ Добавьте к овощам полувареный рис и тушите всё вместе еще 20 минут. В самом конце (за 5 минут до готовности) влейте уксус и перемешайте. 5️⃣ Разложите горячий салат по стерилизованным банкам и сразу закатайте. Переверните, укутайте одеялом до полного остывания. Мы уже писали рецепт кабачковой икры с майонезом. ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки
Канал в каталоге Максиметера
6 826 подписчиков · Еда и рецепты