Спаржа в лимонном маринаде - экспресс маринование
Спаржа в лимонном маринаде - экспресс маринование Время: 1 ч (маринование) | Закуска или гарнир Ингредиенты: • Спаржа зелёная — 400 г • Лимон — 1 шт. (сок и цедра) • Оливковое масло — 3 ст. л. • Чеснок — 1 зубчик • Соль — ½ ч. л. • Чёрный перец — по вкусу • Укроп или петрушка — по вкусу Приготовление: Срежьте у спаржи жёсткие концы примерно на 2–3 см. Вымойте стебли. Ошпарьте спаржу кипятком на 1–2 минуты, затем сразу переложите в холодную воду, чтобы она сохранила яркий цвет и хруст. Обсушите стебли и разложите в неглубокую миску. Смешайте лимонный сок, цедру, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Залейте спаржу маринадом и аккуратно переверните, чтобы она покрылась равномерно. Накройте миску и оставьте при комнатной температуре на 1 час, периодически переворачивая стебли. Перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью. Наши каналы: ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🥫 ЗАСОЛКИ НА ЗИМУ 🥙 РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ 🍖 #маринование #спаржа #маринованнаяспаржа