Быстрого ужина пост )
Быстрого ужина пост ) Если у вас случайно в холодильнике завалялась свиная грудинка граммов на 400, приготовленная методом сувид, то ужин соорудить можно за время, пока готовится гарнир. Для начала: · Кукурузный крахмал – 20 граммов · Вода – 25 граммов · Темный соевый соус – 5-6 граммов · Сладкий чили соус – 10 граммов Хорошо перемешать до однородности. Грудинку порезать небольшими порционными кусочками. Отправить все в холодную сковороду и включить средний нагрев. И теперь постоянно помешивая, выпаривать жидкость и добавлять темный соевый, чтобы дать цвет грудинке, в конце добавить кунжут. Когда соус полностью облепит мясо, переложить готовое блюдо в посуду, присыпать зеленью. Сковорода заляпается знатно, но отмоется легко)) По созданию оттенков вкусов соусами здесь никаких ограничений быть не может: подойдут вообще любые – шрирача, вустер, устричный, хоть кетчуп. Уместно будет все. Гарнир – любой на ваше усмотрение.