С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Суп из пастернака. Витамины. В пастернаке содержатся витамин C (до 40% суточной нормы в 100 г), витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B9), витамин K и витамин E. Минералы. Особенно много в нём калия, который важен для работы сердца и регуляции артериального давления, а также кремния (для костей и суставов), фосфора, магния и цинка. Нам понадобится:☝ - Пастернак — 350 грамм; - Морковь — 80 грамм; - Лук репчатый — 100–120 грамм; - Чеснок — 1 зубчик; - Перец чили — 1 штука (по желанию); - Куркума — 1 чайная ложка; - Соевый соус — 30 миллилитров; - Ореховая (арахисовая) паста — 80 грамм; - Арахис для подачи; - Масло арахисовое (или другое растительное) — 1–2 столовых ложки; - Соль, перец — по вкусу; Начнем готовить.👩🍳 - Овощи помойте и очистите. Лук, чеснок и перец чили нарежьте кубиками, пастернак и морковь — кольцами. - В разогретом арахисовом масле слегка обжарьте лук, чеснок и чили. - Добавьте пастернак и морковь, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи. Доведите до кипения и варите до готовности, примерно 15–20 минут. - Готовые овощи пюрируйте погружным блендером. - Верните суп на плиту, добавьте соевый соус, куркуму и арахисовую пасту. Доведите до кипения, помешивая. Попробуйте на солёность и при необходимости подсолите, при необходимости разбавьте водой. - При подаче посыпьте суп измельчённым арахисом. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра